无油版红烧肉

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  五花肉切块姜切片

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铸铁锅烧热下入肥得五花肉，煎出油见面变色捞出

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煎出很多很多油…同时也起到去腥的作用

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把锅里煎肉的油到出来，放入黄豆酱油老抽，2块冰糖

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酱油冒完水汽后下肉姜大料翻炒

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加一个尖辣椒继续炒…炒的过程中肉还是会出油

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加一罐啤酒开始炖

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中火炖20分钟

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20分钟后加盐大火收汤

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汤收好后倒入砂锅里即可

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