“红烧鲳鱼是一道美味的家常菜，由于鲳鱼产于海洋刺少味道鲜美，因此成为儿子的最爱。现在就来介绍下这道菜的做法。”
食材明细
红烧鲳鱼的做法步骤
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8将葱姜大蒜切好备用
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为了方便入味，将鱼抹干后两面分别划两刀并抹少许盐
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先将大蒜 老姜和一半大葱放入油锅内爆香
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葱姜大蒜香味爆出即刻放入鲳鱼调中小火煎
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鲳鱼两面煎至微黄放入剩下的大葱并加料酒、糖、醋、老抽翻转两面均匀上色
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放一小碗半水调中小火加盐后盖锅盖收汁，鸡精在起锅前最后放一点即可
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先将鱼盛出撒上小葱花淋上汤汁出锅
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先将葱姜蒜放入爆香再加入鱼煎可以避免鱼破皮粘锅，少放些醋可以将葱姜蒜的香味激发出来，你也可以试试看哦。
