西红柿炒鸡蛋

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  西红柿洗净，放进开水里烫1分钟【这样剥皮比较容易】

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鸡蛋准备好

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西红柿洗净后改刀

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鸡蛋打入碗中，加一点点水【这样的鸡蛋会更加的嫩】，将鸡蛋打散

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锅中放油【稍稍多放点】，油热后放入鸡蛋液

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将鸡蛋炒散后盛出

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倒入西红柿，加少于水，直到西红柿变软，出汁，加盐翻炒。【本人不喜欢吃油，所以就加的水，加水防止西红柿炒糊】，【喜欢吃油多的朋友，炒西红柿可以加一点油，】

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加入鸡蛋一同炒【有香葱就更好，今天我没有备葱，就省略了】

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盛盘

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