“我是北方人，地地道道的东北人，小的时候没有什么零食可以吃，所以每次老妈煮大锅饭，都会给我留饭锅巴，让我当零食吃。上小学升初中的时候，家里就搬家了，只有偶尔去姨妈家才能知道。有十几年没有吃过家里面的饭锅巴了，真的好怀念。让我们一起寻找家的味道。”
食材明细
空气炸锅 嘎嘣脆锅巴的做法步骤
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1米饭煮好放到盘子里面，放凉（也可以用剩饭）
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米饭放到容器里面，放一个鸡蛋、盐、辣椒粉、孜然粉、黑芝麻、海鲜酱油。
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用勺子把材料和米饭搅拌均匀
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把搅拌好的米饭，放到保鲜袋里面
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用擀面杖擀平，厚度1CM.
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擀平之后把保鲜袋上面一层撕开，看清楚图哈，就像图片那样，保鲜袋下面不动，只把上面的打开。
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把米饭切成方块状。
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炸锅不用预热！炸锅在炸网上面放一层锡纸，锡纸上面记得刷一层油，之后再放切好的米块，上面和下面，各烤15分钟，选择200度，在7、8分钟的时候米块上刷油。
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烤好的米块就是这样的，很好吃哦。
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注意：米饭不要煮软了，稍微硬一点的米饭，有剩下的米饭最好了。
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东北菜
