“这是我们东北冬天必吃的菜，菜饼子，特别是酸菜馅的，所有原材料全程无污染，绿色食品。都是农村亲戚家的，酸菜是自己种的大白菜腌制的，玉米面是自己家种的玉米磨的，包括猪肉跟大葱都是自己产的。”
食材明细
玉米面酸菜饼的做法步骤
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16准备好包菜饼用的白面玉米面
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喜欢肥的，可以多准备一些肥肉，吃起来更香。
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把酸菜洗净，切丝
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把葱姜蒜切好
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用凉水把面活好，加入白面是为了吃起来有劲道。
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把肉剁碎，肥瘦分开
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把酸菜剁碎。然后把汤挤出去。
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把肥肉放锅里炒出猪油来，然后再炒瘦肉。这样炒熟的肉更入味。
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把菜肉放在一起，放入适当调理，盐，酱油！尽量不放十三香，用炒肉的猪油搅拌
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把葱姜蒜一起放入，拌均匀。
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把活好的馅料，揉成圆形。包的时候比较得劲。
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用一块玉米面压扁扁了。
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把馅料包进去一块。
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用玉米面把馅料包住，过程不太好掌握。
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把包完的菜饼放入电饼铛。电饼铛上刷点油，这样煎出来有一层薄薄的疙。
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加热17分钟到20分钟之间。适当加点水，就成功了
整个最主要的是面皮的薄厚，一定要掌握好，要不然容易碎掉，漏馅。
