“我最喜欢吃珍珠元子，以前每次在外面吃饭都要点，后来在美食杰菜谱上学着做珍珠元子，味道还不错，以后再也不在外面点珍珠元子吃，我做的珍珠元子孩子也喜欢吃，我老妈也喜欢吃，我自己也超喜欢吃啦，今天是老妈做的，好吃的话我也要学着改良哦”
食材明细
珍珠元子的做法步骤
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1肉沫里加生抽，生姜粉，胡椒粉，鸡蛋
2
顺时针搅拌均匀后加点生粉，再顺时针搅拌均匀
3
把小半根胡萝卜和香菇（新鲜香菇挤去水份）切小细丁，再把大半根胡萝卜切成小圆片
4
把切好的胡萝卜丁和香菇丁放进搅好的肉馅里，加浓汤宝，加蚝油再顺时针搅拌好
5
把切好的萝卜片铺到蒸锅里，用手把搅拌好的肉馅滾成圆子形状，再裹一层糯米，放到萝卜片上
6
全部元子裹完糯米放在萝卜片上了，就盖盖子，上汽后蒸20分钟就行了
7
1、糯米是用盛大米的量杯，糯米泡一个晚上（什么时候做糯米元子就头天晚上泡糯米），第二天早上泡好的糯米要沥干水分；
2、这次老妈做的生抽和蚝油给多了，有点咸，不过小家伙中午吃饭一下就吃了3个，加了浓汤宝的味道真的很好。
所属分类：
徽菜
