“红烧肉肥而不腻，不喜欢肥肉的也会爱上红烧肉的味道。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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1准备好五花肉，清洗干净备用。
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准备好八角，葱，姜，辣椒备用。
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五花肉切成均匀的长条，一定要肥瘦都有，这样做出来才好吃。
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锅中加冷水，五花肉和葱放进冷水中，开火煮。
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等水中有白沫，将五花肉捞出锅。
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锅内放少许油，烧热后将煮好的五花肉放进锅中翻炒。
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将老抽，料酒倒入锅中翻炒，待五花肉上色均匀。
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将葱姜辣椒八角等辅料倒入锅中翻炒。
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翻炒几下后，锅中加入热水，没过五花肉即可。放进白糖和食盐，大火将水煮开。然后转小火。盖上锅盖，炖1.5-2个小时以后即可出锅。
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