“盐根据自己口味咸淡来控制，但是鲜肉虾仁馄饨馅料比较鲜美。建议口味清淡点，这样才能感受到本身食材的鲜味。搅拌馅料的时候切忌没方向的搅拌。这次的分量我包了七十个大馄饨，正常一个人十五个就够了，没吃完的可以放冷冻室里，哪天来不及做饭直接煮就好了。”
食材明细
鲜肉虾仁馄饨的做法步骤
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1材料
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材料
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馄饨皮
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虾仁剥壳去虾线，清水泡着放几片姜去腥
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虾米淘洗干净
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虾仁剁碎。尽量不要用搅拌机打成虾泥，这样吃不出虾仁的口感
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加入葱姜
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放入鸡蛋，盐，胡椒粉，虾米，生抽
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顺着一个方向搅拌均匀，静置二十分钟
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开始包馄饨
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捏紧收口
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全部包好
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下锅煮
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煮好后碗底放紫菜和葱香菜，汤里加盐和少量香油
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开吃。。能吃到虾仁Q弹得口感哦
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成品，吃不完可以放在冷冻室，来不及做饭的时候煮一下就好了
