酥炸鱿鱼圈

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  冷冻的鱿鱼圈泡入水中充分化开，撕去表面的薄膜

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葱、姜切丝

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加入适量盐、胡椒粉、料酒、葱、姜丝稍腌制20分钟

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准备蛋液、淀粉、面包糠

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腌好的鱿鱼圈控水，分次先在淀粉里裹匀

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再过蛋液沾一下

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最后放到面包糠里用手压实，使鱿鱼圈裹满面包糠

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抖掉多余的面包糠备用

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油烧至5成热下入，炸至两面金黄即可出锅

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捞起沥油，可搭配辣酱、番茄沙司、椒盐等食用。

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