“黑豆苗非常有营养，可炒可拌可做馅，是芽菜中的上品。今天和土豆等一起炒来吃，非常爽口的下饭菜，儿子很爱吃。”
食材明细
黑豆苗炒土豆丝的做法步骤
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1豆苗摘去根，洗净。
2
切段，长短根据自己的喜好。
3
土豆洗净削皮，切丝，然后用冷水浸泡洗去表面淀粉。
4
所有配菜都切丝。
5
起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出。
6
下入姜和红萝卜翻炒匀。
7
加入土豆丝翻炒匀。
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加入黑豆苗翻炒匀。
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加入胡椒粉、盐和味精翻炒匀，出锅前淋入锅边醋既好。
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装盘的菜。
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因为是晚上吃才炒的，所以没有放辣椒，如果是白天的话可加入辣椒口感会更好。
