甜香螃蟹

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  将螃蟹洗净，扒壳……

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切成两半，记得一定要洗干净……我洗了三回了……干净好……

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两个蒜头一个姜，都要切片！！！

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均匀煎炸一会儿……

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焖煎一会儿，不要大火……中小火

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将蒜姜片都下，这时螃蟹是差不多半熟的……

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看到左上角的冰糖了吗，大颗的……螃蟹是快熟了，等冰糖融入啊！

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看到背面生抽的颜色了吗！生抽不用下多，鸡精也要适量……（我一般不怎么下很多调味的，但是没太多材料，如果有辣椒，那就可酸爽了……）

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螃蟹是已经熟透了，下蒜头搅拌均匀，就可以盛盘了……

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装盘，不要一口气就把所有螃蟹装下盘，不然太腻了！就是用筷子夹螃蟹放在盘里！

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将锅里的辅料拾到盘中

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撒点葱花

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一般大家都会把煎螃蟹的油倒入盘里，但是这样会很油腻的，在煎焖的过程，螃蟹肉是充分吸收油汁，葱，蒜姜，冰糖的（往拾料中浇热水一点点就好，可以更加清香美味）

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