“跳水兔具有鲜嫩，微辣，香酥，可口的特点。”
食材明细
跳水兔的做法步骤
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1兔肉洗去血水豆粉蛋清盐拌匀
2
佐料备好
3
锅里油七成炒兔肉加一勺料酒炒到兔肉变白捞出备用
4
到入豆瓣蒜泡椒花椒炒香炒出红油
5
在加青红椒仔姜炒
6
加水或高汤
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加入炒好的兔肉大火闷五分钟可以了
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装碗开吃
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1、兔肉多洗几遍去血水，加豆粉鸡蛋清让兔肉更嫩。
2、炸兔肉变白就捞出，在煮五分钟就可以了这样兔肉嫩鲜。
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延缓衰老
