“花生呈金黄色，苔菜苍绿，味鲜香甜，松脆爽口，有点宁波风味。”
食材明细
苔菜花生的做法步骤
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5花生仁用开水泡剥去皮，洗净晒干，如有不带皮的花生仁那就更方便了。
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用油一斤实耗—两。将锅烧热加油，油至四成热时，花生仁倒入，炸至金黄，捞出控油冷却。
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锅中留少许油，将苔菜撕碎，在热油锅中炸一下捞出，沥干油待用。
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将炸好的花生米，苔菜碎，绵白糖和味精—起拌匀，装盘即可。
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油炸花生仁时—定要撑握好火候，才能好看。
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闽菜
