“酥酥脆脆，非常好吃。”
食材明细
大钱鱿鱼圈的做法步骤
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1鱿鱼洗净切成圆片
2
水烧开放黄酒焯鱿鱼圈
3
控干水分
4
放入小盆里，放胡椒粉、盐、黄酒搅拌均匀，腌20分钟。
5
工作台铺保鲜膜，放上面粉、面包糠，小碗里打入一个鸡蛋打散。
6
先沾面粉，全部沾完。
7
再沾蛋液，最后沾面包糠。
8
逐个沾完，全部沾好放10分钟。
9
锅中放油，烧7成热下鱿鱼圈，炸制金黄即可出锅。
10
用小鱿鱼去掉头尾，用中间部分。剩下的头尾可以炒青椒或洋葱，也是非常好吃，一菜两吃。
所属分类：
解酒
