蕃茄炒蛋

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  锅烧开水放蕃茄焯至破皮捞起冲凉水去皮，切块待用

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蛋打散，第一次烧锅多点油烧热倒出，锅留底油，这样滑蛋不粘锅

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小火倒入鸡蛋转锅滑至段生倒出待用

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锅上油大火倒入蕃茄翻炒逼出茄汁，倒入鸡蛋翻炒均匀加少许水调味烧开用少许生粉水打欠装盘即可

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打过欠的蕃茄炒蛋上盘效果会更好！味道也是一样的好

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