东北辣椒酱

https://st-cn.meishi.cc/r/53/51/8450303/s8450303_147642897792586.jpg的做法
东北人对于酱的喜爱通过一些电视剧都有体现,老一辈的人都会下酱,下好了之后总是分给邻里互相品尝。一碗酱无论是蘸黄瓜还是大葱都好吃。如今家家住上了楼房,也没有地方下酱了,就都买现成的吃了,好吃是好吃,但是少了一种味道。

食材明细

主料
辅料

东北辣椒酱的做法步骤

  • 东北辣椒酱的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 东北辣椒酱的做法步骤:2
    2
    我用的是香其酱,南方也有卖的,我在广州有买到过
  • 东北辣椒酱的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散,葱切碎,辣椒切成你喜欢的大小,我们家一般切圈不剁碎
  • 东北辣椒酱的做法步骤:4
    4
    锅里放油,炒鸡蛋
  • 东北辣椒酱的做法步骤:5
    5
    炒好后盛出
  • 东北辣椒酱的做法步骤:6
    6
    放油爆香葱花
  • 东北辣椒酱的做法步骤:7
    7
    放辣椒继续炒
  • 东北辣椒酱的做法步骤:8
    8
    加适量花椒粉调味,加盐,盐要少加,因为还要放酱,酱也是咸的哦
  • 东北辣椒酱的做法步骤:9
    9
    放入香其酱,香其酱很干看到没有
  • 东北辣椒酱的做法步骤:10
    10
    酱很干,加少量水继续炒
  • 东北辣椒酱的做法步骤:11
    11
    大火炒,炒到等酱不是那么稀了就可以了
  • 东北辣椒酱的做法步骤:12
    12
    出锅,干豆腐黄瓜葱丝生菜大豆腐,想蘸什么就蘸什么,都好吃
  • 所属分类: 东北菜  

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