蒜香鸡脆骨

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  1

  姜和蒜洗净

2

把蒜切颗粒

3

加冷开水，把蒜和老姜用料理机打成茸。

4

鸡脆骨洗净，沥干。

5

加生抽、老抽、鸡粉，蒜茸腌制4小时以上。

6

加鸡蛋，粘米粉，面粉拌匀。

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三成热油锅下鸡脆骨炸制

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油温八成，下锅复炸。

9

油温高时，下锅炸第三次。

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滤油装盆

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用厨房用纸吸油

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端上桌 品尝

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