营养馄饨

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  快包完了才想起来拍照，囧，馅儿里打一个鸡蛋清，将小葱切碎，放入，加一些鲍鱼汁，少许酱油，盐，然后就顺着一个方向搅拌

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馄饨皮一角，放大概大拇指盖儿大小的馅儿，然后把皮的角往上盖住馅儿，向上再折一下，两边对压，就好了，外面的馄饨皮加了东西，所以不太粘，可以稍微用手指沾点水，抹上皮就可以很好的捏住了

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喜欢吃鸡蛋的亲可以关注这一步，不喜欢的亲跳过就可以啦，哈哈，1如果肉馅儿加了蛋清，剩下的蛋黄很可惜，再加一个鸡蛋，或者两个（家里人超过一个人吃可以加两个）然后将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，然后烧热平底锅，锅底刷一点油，就把鸡蛋液倒入已烧热并拿开火头的平底锅，转匀成圆形，然后放在炉子上

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用小火摊蛋皮

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看到边变干脱离锅沿，蛋饼中间起泡，就可以拿开锅，放在案板上将蛋皮翻面放入锅里，如果刚开始油放多了，蛋皮会带油很烫。不好翻

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摊好后中间用刀划开，然后两对半折叠

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两半折叠再在中间划一刀，切成5到6毫米左右的蛋皮丝

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家里有人不爱吃香菜，所以用葱代替，切成葱末；油菜分叶子和杆两部分，切好

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先放番茄，将切成薄片的番茄放入锅中煮，然后加入高汤或者鸡汤宝，再加入紫菜，调味，加入少许胡椒，调味合适加入油菜杆，然后依次是蛋皮和油菜叶子

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将榨菜切碎，放入葱末，在碗里备用

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如果是薄皮馄饨，不要煮太久，看着浮起来大概三分钟左右就可以了

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盛好后，加入一些香油就可以吃了哈哈味道很不错

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