“新锅赶紧用煲仔饭来开光。 这个砂锅做煲仔饭，成品堪称完美，该有的都有了！最重要的锅巴也是正合我意，米饭颗粒分明。 苏班长连吃3碗满满的，大喊满足！”
食材明细
腊味煲仔饭的做法步骤
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1大米淘洗后，注入清水浸泡20-30分钟；
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倒入5克花生油，稍微搅匀，盖上锅盖；
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电砂锅通上电，选择煲仔饭功能，按下“开始”按钮；
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等电饭煲鸣响，在饭面撒上姜丝；
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铺上切好的腊肠、腊肉，在边上敲个鸡蛋下去，盖好盖子，取消保温后选择“再加热”程序；
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此时调好酱料；
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等“再加热”程序结束，即可以淋上去
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再加热结束后，撒上葱花
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吃的时候，用硅胶铲子翻拌均匀就可以了。
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1、做煲仔饭的大米最好用五常米，家里来不及补货，就去菜市场买了点油粘米；
2、大米加入花生油是为了使米饭更加莹润，口感更好；
3、鸡蛋可加可不加，根据个人口味爱好来放的；
4、锅是砂的，最好用硅胶或者木铲、木勺来使用，要不然会伤到锅体；
5、这个量可煮好有4碗米饭；
6、米跟水的比例是1:1.5。
