“冬天到了， 大白菜成为餐桌上的常备蔬菜。而醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入里脊肉后，更能增加肉香味，汤汁会更美味，属于配米饭的佳品；”
食材明细
醋溜里脊肉大白菜的做法步骤
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1准备食材！ 蔬菜及肉洗净，切片备用；
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白菜需要梆子和菜叶分开，待会炒的时候需要分开放入；
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菜叶和菜帮分开装盘；
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适量淀粉，加入醋 生抽 老抽 糖 做成酱汁备用
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起油锅，撒入辣椒爆香，然后加入里脊肉；
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然后加入花椒，稍微翻炒后，加入白菜帮进入翻炒；
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再加入白菜叶子，这个时候将酱汁倒入，一起翻炒；
稍微翻炒后，可以尝下味道，就可以出锅了；
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