“【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿，这是一道东北的农家菜，成品菜肴的土豆软糯，同时又吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，老少皆宜的一道家常菜，也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。”
食材明细
土豆烧鸡肉的做法步骤
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1主辅料： 鸡腿、土豆
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把鸡腿洗净剁块
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土豆去皮洗净切块
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鸡块冷水入锅，放入陈皮
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烧开后，小火汆烫1分钟
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捞出沥净水分备用
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热油，放入大料、葱姜炒香
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放入鸡块煸炒，烹入料酒
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加适量酱油
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放入土豆，翻炒均匀
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加适量水
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烧开后，小火烧制10分钟
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加盐、白糖调味
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旺火收汁，即可关火
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出锅装盘，即可上桌品味
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1、烧制的时间仅供参考，以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块，便于去除异味。
