“奶香味足，非常好吃。”
食材明细
牛奶馒头的做法步骤
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1面粉中间挖坑
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放鸡蛋
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放白糖和酵母
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倒入牛奶，用手抓匀静置5分钟。
5
揉搓成面团醒10分钟
6
再把面团揉搓，揉成光滑面团发酵。
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发酵至原体积两倍大
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分成9等份，其中4个剂子再分成8份。
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五个剂子分别搓圆做成馒头生坯
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另外8个搓成条
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两个为一组搓成长条
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分别从头开始卷起，留有一寸。
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用筷子再三分之一处夹一下，形成蝴蝶状。
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放上屉
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同上摆好醒20分钟
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大火烧开，中小火蒸25分钟关火，焖3分钟即可。
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牛奶馒头非常暄软好吃，二次醒发很重要，蒸好不要揭盖，焖三分钟再开盖，速度要快防蒸汽水落下，影响美观。
