“马上就到冬至了，是一年中进补的最好时候，阿胶糕更是万千女性的养颜补气血的上品。”
食材明细
阿胶糕的做法步骤
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1将阿胶块打成粉状，用即墨黄酒浸泡24小时。
2
将核桃仁炒熟，冷却。
3
将黑芝麻洗净，在平底锅内小火炒香，冷却。
4
红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片。
5
将红糖倒入浸泡后的阿胶中，在炒锅坐水烧开然后关火，将阿胶锅放炒锅中融化。
6
将融化后的阿胶放在小火上熬煮至挂旗。
7
依次添加核桃仁、红枣、黑芝麻，在锅内搅拌均匀关火。
8
准备好平盘，在四周及底部刷油再铺上保鲜膜，再刷油，便于冷却后取出。
9
倒入搅拌好的阿胶糕，用手铺平，按压严实。
10
冷却后放入冰箱12小时后取出切片。
11
将每片切成大小约10克左右，放置保鲜盒内，每天早晚各一片。
12
熬煮阿胶时先用中小火，煮开后用小火熬煮至挂旗为最佳火候。
所属分类：
痛经
