柠檬苹果茶/果酱

https://st-cn.meishi.cc/r/41/162/5478041/s5478041_148154956069344.jpg的做法
苹果(学名:Malus pumila)的果实富含矿物质和维生素,低热量食物,其营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,其有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。 据说“每天一苹果,医生远离我”。 所以选择了苹果做果酱,可以当茶品,也可以涂抹在面包和土司上食用,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料

柠檬苹果茶/果酱的做法步骤

  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:1
    1
    准备好这么大个4个苹果
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:2
    2
    蜂蜜和柠檬
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:3
    3
    苹果小皮后放入淡盐水里面,(避免在空气中氧化变色)
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:4
    4
    用刀切片
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:5
    5
    继续放淡盐水里面
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:6
    6
    准备好的柠檬把汁挤在小碗里(这里关键的一步,要把柠檬果肉也弄出来,待会一起加入)
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:7
    7
    准备锅子,倒入备好的凉白开,倒入1克食盐(避免果酱变暗),再倒入准备好的苹果片
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:8
    8
    全程开小伙,用勺子不断搅拌,直至成肉泥状,(这一步快煮好的时候可以借助榨汁机搅碎),再加入准备好的柠檬汁和果肉,在小火上煮开
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:9
    9
    加入准备好的蜂蜜
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀即可
  • 柠檬苹果茶/果酱的做法步骤:11
    11
  • 温馨提醒: 1.选苹果很关键,我用的是老家陕西洛川红富士,果肉水分糖分含量高,而且很脆。 2.苹果在没有煮之前,每一步都要放到淡盐水里面(以防果酱发暗)。 3.全程都小火不断搅拌,苹果一定要煮熟,(生的用榨汁机搅拌是达不到效果的)。 4.苹果本身甜度可以,就加少量蜂蜜即可。
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