“蒜蓉油麦菜是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系，此菜做法简单，口味清淡爽口，非常适合日常食用，还不赶紧做起来！”
食材明细
蒜蓉油麦菜的做法步骤
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4按量准备好所有食材；①油麦菜洗净后去根，切成8厘米左右的段，控干水分； ②将蒜去皮剁成蒜蓉。
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炒锅擦干水，放入2汤匙（30毫升）油，开大火烧至七成热；将剁好的蒜蓉放入锅中，煸炒至略微焦黄有蒜香味。
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1、将切好的油麦菜小心倒入锅中防止溅油；当油麦菜软烂时，关火放入1/2茶匙（2.5克）盐，翻炒均匀后装盘即可。
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炒熟关火后再加盐，可以保持油麦菜翠绿不出汤。
所属分类：
粤菜
