“新年聚餐“炒丁”是常见的菜式。因“丁”有“旺丁”之意（即人丁兴旺，家族开枝散叶），意头极好。炒丁可以根据各家口味搭配四种蔬菜菌类，一种肉，五彩缤纷，颜色好看，又有“五福临门”好兆头。色香俱全，老少皆喜欢。”
食材明细
五福临门的做法步骤
-
1准备食材：杏鲍菇、火腿肠、玉米、胡萝卜、青瓜等。
2
所有食材洗净，玉米掰成粒，杏鲍菇、火腿、胡萝卜、青瓜切成玉米大小粒；
3
热锅，倒入橄榄油，放杏鲍菇煸香；
4
放入火腿肠，继续编炒；
5
加入胡萝卜粒、玉米粒；
6
改为大火加入青瓜粒；
7
放六月鲜酱油，
8
放盐、香葱炒均即可。
9
1.玉米选择老玉米炒这比较香；
2.青瓜要选择嫩的，切不要炒太久；
3.火腿选择炒菜火腿即可
4.加入青瓜是改为大火翻炒一下即可。
所属分类：
西北菜
