“东北名菜小鸡炖蘑菇，本应是用干香菇和臻蘑来制作，由于手头没有这两样食材，于是我用口蘑，鲜香菇代替，味道也不错。”
食材明细
小鸡炖蘑菇的做法步骤
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1成品的样子
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备料
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小鸡一只，切块用料酒、生抽，盐，腌制半小时。
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口蘑、鲜香菇
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葱、姜、蒜、八角、辣椒、花椒
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炒料、炒糖。
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加入鸡块，翻炒变色。
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加入蘑菇翻炒。
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加入米酒适量（不要米）
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加入开水，末过蘑菇和鸡肉。加入食盐和生抽。
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开锅后，小火炖25分钟。没忍住放了一些土豆块进去。
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出锅
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小火慢炖很好吃。
