“阿根廷红虾个头比较大，虾壳比较坚硬，所以最好去壳制作，里面虾肉肉质鲜美，松软可口。”
食材明细
软炸虾球的做法步骤
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1成品
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阿根廷红虾去头
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去虾壳
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开背
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去沙线。
6
调面糊：一个鸡蛋，50克面粉，适量食盐和胡椒粉，加水。
7
裹面糊
8
裹上面糊的虾球入油锅煎炸。
9
炸至金黄色
10
起锅
11
炸虾球时油温不要太热，这样容易炸碎，颜色也容易炸的焦黄。
