“我一好友总是吹嘘她做白菜好吃，每次我展示新菜的时候，总是说能把白菜豆腐这样普通的菜做好才是真的好厨艺。 好吧，我也觉得她说得有道理。不知不觉，我做白菜也上瘾了，确实是可以做出好多种不同风格的美味白菜呀！”
食材明细
肉片炒白菜的做法步骤
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9白菜切块，白菜梆和菜叶分开，白菜梆厚的部分用刀片成两半。猪肉切片。切一些碎肥肉。葱姜蒜切沫。
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热锅温油，放入肥肉沫，耗出油来
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放入猪肉片，炒至肉片变色
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放入料酒，生抽，老抽，葱姜蒜沫和剁椒炒出辣味。
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放入白菜梆翻炒
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多炒一会儿，炒至白菜梆出水变软。
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放入白菜叶翻炒均匀
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菜叶断生后放入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
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白菜梆要片得薄些。炒白菜梆的时候时间略微长些，这样的白菜绵软入味。不喜欢颜色重的，可以不放老抽。
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补血
