樱桃蛋糕

• 
  1

  各材料，蛋糕提前做好，切出两圆片，樱桃去核，草莓、黄肉奇异果切小块

2

牛奶、酸奶、鱼胶粉与一半的糖放一起，隔着热水打拌均匀，待用

3

淡奶油与余下的糖放一起

4

淡奶油打拌至膨大出现纹路

5

加入之前的酸奶浆

6

继续打拌均匀

7

取七寸的活底模，放一片蛋糕

8

把打好奶油倒在蛋糕片内，刚淹过蛋糕即可，把切小块的草莓、奇异果、樱桃放进

9

再倒进一些奶油浆在水果上，放进冰箱，因为是冬天，蛋糕体型小，30分钟基本上可以凝固了

10

奶油冷藏至凝固后取出，再放一片蛋糕

11

倒入余下的奶油，把带着枝梗的樱桃肉按切口的方向，不规则地填在奶油里

12

再次放冰箱冷藏至凝固

13

用电吹风在模具外稍吹一下，即可脱模食用

14