“猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，非常好的好吃，爆炒相当的美味，很多人嫌脏，其实用点淀粉清洗一下，非常的干净。 这菜做好了，用来下饭下酒好不赖，真不是一点点的好吃。超市卖20一斤，这点盘炒十四块多钱，十五都不到。而且超市处理过的，很干净！超划算！”
食材明细
青椒芹菜爆大肠的做法步骤
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1大肠用水清洗干净， 这个大肠是超市买的， 处理的很干净，所以用水洗洗就好了。如果菜场买的吧加适量地淀粉搓揉，去腥，能洗得很干净。
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锅里加水，加入大肠过水，煮两分钟捞出。
3
将大肠切成小块待用。
4
青椒，红椒，芹菜清洗干净，切好待用。
5
热锅不下油，加入大肠翻炒两分钟至表面出油。
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加入生姜，大蒜一起翻炒几个来回，将大肠铲到锅的一边。
7
加入少量的食用油烧热，加入青椒，红椒，芹菜，食盐一起翻炒。
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和大肠一起翻炒至熟，加入少量的孜然炒匀出锅。
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所属分类：
气血双补
