““一直以来，国民的餐桌上，油条是不可或缺早餐之一。尽管油条已被列为非健康食品，但每天的街边早餐摊位前，购买油条的人还是络绎不绝，生意红火，可见人们对油条钟爱的程度。对油条的喜爱，我也不列外，并且家人都喜欢。不过想要吃的健康，还是得自己做。于是，我便试着在油条里加进玉米面，这样使得营养更加全面些。做好后，油条看上去外形蓬松，色泽金黄，十分诱人，吃在嘴里，香酥脆嫩口感和味道非常好。不过，油条虽然美味，但毕竟是油炸食品，还是不宜多食。” ”
食材明细
玉米油条的做法步骤
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1先将面粉和玉米粉倒入盆中
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放入无铝油条膨松剂
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再依次放入盐、糖、小苏打、鸡蛋液、牛奶、玉米油、黄油、水
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把面和成团后，就开始揣面
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叠被式的揣，揣好后饧10分钟在揣一次
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把揣好的面团整成长条形
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用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上
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面板上撒上面粉，把饧好的面团放上
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把面团一分为二
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取其中一条拉抻成长条
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切成2指宽的小条
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再把俩小条面对面的叠在一起，用筷子在中间用力压下，油条坯子便做好了
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油烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制，保持中小火
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把油条坯子稍微拉长后，放入油锅（轻点放，小心别烫着手），油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能迅速膨胀
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炸至金黄便可捞出，撒上糖粉，稍凉就可享用
往面粉里加水时要慢点加，因为面粉的吃水量不一样炸油条时保持中小火炸制可以头天晚上把面和好第二天早上炸我是用菜籽油炸的，觉得要香一些，看个人口味了用深点的锅炸要省油一些油条冷了后，放煎锅里翻面的炕炕味道如初 -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
