“猪肉有嚼劲，大蒜软糯，吃起来不要太快了！”
食材明细
大蒜红烧肉的做法步骤
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1五花肉加姜片，1勺料酒凉水放锅里煮熟
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五花肉块在温水里冲洗干净，控干水份
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肉块放锅里煎至两面金黄，注意别被油溅到了
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锅里留些底油，炒香郫县豆瓣酱及葱姜香料后，放入猪肉翻炒。继续调小火煸炒猪肉，肥油尽量炒出
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加入热水煮十五分钟
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另取一口锅，小火煎下大蒜，在跟红烧肉一起微火炖半小时
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炖至猪肉有嚼劲，大蒜即将化掉，即可出锅
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