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地三鲜
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“
东北家常菜
”
食材明细
主料
尖椒
1个
土豆
中等大小 1个
茄子
中等大小 1根
辅料
大葱葱白
食指长2段
蒜
1瓣
盐
1/2茶匙(2.5克)
生抽
1汤匙 (15毫升)
油
150毫升+3汤匙(45毫升)
耗油
1勺
淀粉
适量
香菜
适量
其它口味
口味
炒
工艺
<10分钟
耗时
较低热量
难度
地三鲜的做法步骤
1
土豆,茄子切块,尖椒切片
2
六成油温炸土豆
3
金黄,出锅
4
茄子裹淀粉,炸熟
5
锅留底油爆香葱,尖椒,下入土豆
6
加入茄子
7
加酱油,耗油,盐,翻炒,水淀粉勾欠
8
加入蒜沫,香菜,翻炒出锅
9
所属分类:
徽菜
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