“豆腐，有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌。 豆腐对更年期女性有帮助，女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素，延缓衰老。 豆腐是日常饮食必不可少的菜，俗话说：鱼生火肉生痰，豆腐青菜保平安。说明咱们的日常饮食还是要以素食为主、肉食为辅哦。今天跟大家分享一个炒青菜清脆油亮还鲜嫩的方法，让家人对你的厨艺啧啧称赞！仔细看步骤哦~”
食材明细
豆腐烧青菜的做法步骤
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1准备好材料，小青菜洗净，豆腐切片
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葱姜切一下，锅内烧开水，放一点盐、放入小青菜开水中焯烫30秒（这样就不会担心菜帮子不熟了）
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捞出过凉，控水，起油锅，放入葱、姜、干辣椒炒香
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放入豆腐翻炒至微微泛黄
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放入青菜翻匀，放入适量盐、鸡精调味即可（小青菜焯烫过，一翻就熟了，这样能更好的保持菜叶的翠绿哦）
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小青菜焯烫过，一翻就熟了，这样能更好的保持菜叶的翠绿哦
