“豆腐虽然是一种最最普通的食材，但它的功效不容小觑。豆腐含有人体不可或缺的钙、磷、铁、镁等多种微量元素。具有清热润燥、补血养颜、强壮骨骼、补脑健脑、防癌抑癌的功效。 牛肉是全世界公认的健康增肌食品。蛋白质含量极高，而脂肪含量极低。味道鲜美，有“肉中骄子”的美誉。 用家乐热炒鲜露来提味，代替了酱油和味精，真真是美味无比！今天特意多做了两碗饭，但吃到最后锅里居然没有剩下一粒米！woerde天！那爷儿俩平时可是只吃一碗米饭的！”
食材明细
新手也能做出的宴客菜——飘香牛肉豆腐的做法步骤
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1准备食材。
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牛肉馅加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
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加入生粉搅拌均匀。
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加入家乐热炒鲜露。
5
顺一个方向搅拌上劲后加入1勺植物油7、封住，防止风干。
6
南豆腐切成薄片，排入盘中，锅坐水烧开后，放入豆腐蒸2分钟。
7
葱切碎，姜蒜瓣切末，红椒切碎，小香葱切圈。
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锅上火，倒油，下入葱姜蒜煸出香味。
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下入牛肉末，煸炒两下下入豆瓣酱。
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加入家乐热炒鲜露，翻炒均匀。
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加入一勺蚝油翻炒入味。
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加入糖。
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加入没过肉末的水，盖盖小火煮。
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蒸好的豆腐用小勺子舀出多余的水。
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肉酱收汁至浓稠，下入红椒碎。
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浇在豆腐上，撒上香葱碎即可。
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1、家乐热炒鲜露克代替酱油、味精使用，给菜肴提鲜增香。
2、没有南豆腐可以用内酯豆腐或普通豆腐代替。
3、蒸好的豆腐一定舀出多余的汤水，不然会影响肉酱的味道。
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清热解毒
