“酱油炒饭很香，但吃着总觉得有些单调，加了培根和杏鲍菇就更美味营养了，一个个肉嘟嘟的杏鲍菇丁嚼着超有口感 后面小贴士写不下那么多字我就写在这里了 1、炒米饭的时候要用勺子背面把米饭压散，而不是用勺子正面铲，饭粒会铲碎的 2、后到蛋液可以是蛋液包裹住米饭，吃的时候虽不见蛋却有蛋香，这一步炒的时候一定要转大火快速炒，一边倒蛋液一边翻炒，不要让蛋液粘底糊锅，如果掌握不好还是按正常蛋炒饭先炒蛋就可以了 3、盐就不用放了，有酱油就够味了，但是那一勺糖一定要放，提鲜提味让酱油炒饭的更好吃 4、老抽主要上色，一点就可，热炒鲜露才是是提味的”
食材明细
培根杏鲍菇酱油炒饭的做法步骤
-
1培根、杏鲍菇切丁
2
一个鸡蛋打成蛋液，隔夜米饭一碗、杂蔬粒一小碗
3
锅中放适量油，油不用多一会培根会出很多油，放入培根，小火直到培根煸出油，微微发焦
4
放入杏鲍菇，小火炒至微微金黄
5
下入杂蔬粒炒匀
6
倒入米饭，用勺子压散炒匀
7
调大火，边倒入蛋液边炒米饭，蛋液要大面积浇在米饭上、尽量匀一些，包裹住米饭，不要粘底，快速翻炒
8
放一大勺白糖，一勺老抽淋在米饭上炒匀，让米饭都沾上老抽颜色
9
出锅前倒入一勺热炒鲜露，闻到香气、炒匀迅速出锅
10
1、炒米饭的时候要用勺子背面把米饭压散
2、后到蛋液，蛋液可以包裹住米饭，吃的时候虽不见蛋却有蛋香，如果掌握不好还是按正常蛋炒饭先炒蛋就可以了3、盐不用放，有酱油就够味了，但一定要放糖4、老抽主要上色
