“好吃少油更健康,鲜香浓郁好味道,方便快捷素营养,丰富搭配家常菜”
食材明细
少油地三鲜的做法步骤
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1青椒,茄子提前浸泡洗净,土豆去皮洗净,蒜剥好

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蒜切末,其余食材都切块
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热锅冷油下入土豆煎
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这个时候调一碗料汁,所有调味料和水倒入小碗中调匀
5
土豆时不时的翻面,煎至表皮有点金黄,下入蒜末再煎一会,爆香蒜末
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下入茄子翻炒一会,这个时候火要小一点,让茄子吸收油脂,表面变色
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转圈倒入料汁翻炒均匀,加盖焖烧片刻
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最后下入青椒翻炒均匀,可以关火盖上锅盖焖两分钟再装盘
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茄子不是油炸的,所以不太容易熟,也可以多加一些水煮熟,但是土豆会太烂不好吃,像我这样最后关火再焖两分钟,既能保证茄子熟透,又能保留土豆口感,试试吧