“酵素（ferment nutrition）合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏……作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。 喜欢的小伙伴可以试试～”
食材明细
西瓜皮酵素ferment nutrition的做法步骤
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1准备好西瓜皮500g，留少许西瓜肉，将西瓜皮用纯净水清洗干净，沥干水份，切薄片
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入消过毒容器内备用。
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西瓜皮内加入细砂糖400g，用消过毒的筷子搅拌均匀。
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加入纯净水3000ml，用筷子稍微搅拌
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表面覆盖保鲜膜
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盖上盖子放置于通风阴凉处进行发酵即可
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12小时后打开盖子用消过毒的筷子搅拌一下，覆盖上保鲜膜盖上盖子，置于通风阴凉通风处发酵；12小时后在搅拌一次，步骤如上；再过12小时已经做好了！
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PH测试纸沾少许酵素，核对PH值在4以内即可。
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将做好的西瓜皮酵素ferment nutrition进行过筛，去除酵素内瓜皮，过滤出来的酵素，入消过毒的玻璃容器内，冷藏保存。
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1、西瓜皮要用纯净水清洗，如果没有纯净水可以用凉白开。2、制作酵素使用的容器均要消毒沥干水份，如容器清理不当酵素会发霉，以至于后期制作失败。3、发酵环境温度取决发酵时间夏日发酵时间短冬天时间久
