海螺丝排骨汤

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海螺丝个头小,单纯取肉吃太耗时间,唯有同排骨组合熬一锅鲜汤,浓缩的精华留在汤里,捞起的海螺丝和排骨蘸日本芥辣酱吃,滋味独特,同时你要准备一把剪钳,将螺丝的尾巴剪掉,这样就能轻松取出苍蝇般大小的螺肉,虽小,但也有嚼劲。悠闲的时光来一份不错!

食材明细

主料
辅料

海螺丝排骨汤的做法步骤

  • 海螺丝排骨汤的做法步骤:1
    1
    海螺丝送到家,已经很晚了,唯有保鲜第二天再烹调。保存海螺丝,搓洗干净螺壳表面,放入清水浸泡,遮上保鲜纸,放入冰箱保鲜一晚
  • 海螺丝排骨汤的做法步骤:2
    2
    土猪排骨斩小块,洗净沥干水
  • 海螺丝排骨汤的做法步骤:3
    3
    海螺丝来回搓几遍,用流动的清水冲洗干净
  • 海螺丝排骨汤的做法步骤:4
    4
    洗净的排骨、海螺丝倒入汤锅中,加上5碗左右的清水,放入姜块
  • 海螺丝排骨汤的做法步骤:5
    5
    遮上锅盖,大火煲开后调成中火煲45分钟
  • 海螺丝排骨汤的做法步骤:6
    6
    调入盐,少许胡椒粉,拌匀舀起即可
  • 海螺丝排骨汤的做法步骤:7
    7
  • 1.海螺丝个头太小,一定要用剪钳剪掉尾巴,再吸一吸两头,才能取出螺肉,否则连牙签都没用。 2.煲汤时放入姜块、调入胡椒粉可以提鲜去腥。 3.芥末非常辣,不需挤太多,倒入酱油拌匀即可做蘸料。
    所属分类: 补肾   产后调理  

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