土豆胡萝卜焖鸡块

https://st-cn.meishi.cc/r/06/177/6419256/s6419256_149905733459780.jpg的做法
很下饭的一道菜,土豆胡萝卜焖鸡块,常食胡萝卜对眼睛好,现在大人孩子的视力都普遍下降,平时多吃点胡萝卜可以起到保健的作用。

食材明细

主料
辅料

土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤

  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:1
    1
    所有的调味料准备好
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:2
    2
    土豆胡萝卜洗干净去皮,切成滚刀块备用
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:3
    3
    鸡腿剁成小块,或者选用白条鸡也可以
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:4
    4
    鸡块用水焯一下,去除里边的血沫
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:5
    5
    焯好的鸡块用凉水冲一下,把上边的脏东西洗掉,捞出备用
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:6
    6
    炒锅里放油,放入白糖,小火慢慢熬,白糖融化开始冒泡
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:7
    7
    用铲子不停的搅动,熬成焦糖色,如图
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:8
    8
    倒入焯好的鸡块大火快速翻炒,使其均匀的上色
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:9
    9
    放入所有的调味料,翻炒一下,炒出香味,倒入生抽、老抽调味
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:10
    10
    倒入适量的清水,末过鸡块即可,放入盐,大火烧开转小火慢炖40分钟左右
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:11
    11
    倒入切好的土豆和胡萝卜块
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:12
    12
    炖制土豆胡萝卜软烂熟透,关火出锅
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:13
    13
    土豆胡萝卜焖鸡块就好了
  • 土豆胡萝卜焖鸡块的做法步骤:14
    14
  • 炒糖色的时候,要小火,糖开始融化慢慢的冒泡冒烟的时候,用铲子铲起来看一下,不要熬的发黑了再放肉,那样就过了炖出来的肉会有微微的苦味
    所属分类: 晚餐   家常菜   延缓衰老  

    你可能还喜欢