红烧肉

https://st-cn.meishi.cc/r/191/193/3610941/s3610941_149977566065725.jpg的做法
为了让宝宝吃多饭,长肉长个子,我也是拼了。

食材明细

主料
辅料

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:7
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    将带皮五花肉切成小手指宽的段,准备好上述辅料。
  • 红烧肉的做法步骤:7
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    热锅凉油,油烧热后下入八角、花椒、香叶、葱花、姜片、干辣椒,炒香。
  • 红烧肉的做法步骤:7
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    上述炒出香味后,加入肉,炒至变色,取出肉放入碗中备用。
  • 红烧肉的做法步骤:7
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    锅中留油,小火,加入冰糖,不断搅拌至融化。
  • 红烧肉的做法步骤:7
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    冰糖炒至变色后加入肉,翻炒均匀至上色,加入适量酱油,加入适量热水,没过肉,大火烧开,转小火。
  • 红烧肉的做法步骤:7
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    由于肉量少,我的大约30分钟就收汁了,且尝了一下肉已烧熟变软。出锅。
  • 红烧肉的做法步骤:7
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  • 1、这是给宝宝一个人吃的量,半斤肉做出来也就一小碗。 2、冰糖可适量用,如果不爱吃甜也可少放冰糖,用老抽代替上色。 3、炒糖时,宁可没全融化也不要把糖炒糊,否则肉会苦。 4、如果水放少了,肉没熟就收汁了,其间可再加水,但,一定是开水! 5、如果口重,可适当加盐补味。
    所属分类: 闽菜   西北菜  

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