“为了让宝宝吃多饭,长肉长个子,我也是拼了。”
食材明细
红烧肉的做法步骤
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7将带皮五花肉切成小手指宽的段,准备好上述辅料。

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热锅凉油,油烧热后下入八角、花椒、香叶、葱花、姜片、干辣椒,炒香。
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上述炒出香味后,加入肉,炒至变色,取出肉放入碗中备用。
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锅中留油,小火,加入冰糖,不断搅拌至融化。
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冰糖炒至变色后加入肉,翻炒均匀至上色,加入适量酱油,加入适量热水,没过肉,大火烧开,转小火。
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由于肉量少,我的大约30分钟就收汁了,且尝了一下肉已烧熟变软。出锅。
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1、这是给宝宝一个人吃的量,半斤肉做出来也就一小碗。
2、冰糖可适量用,如果不爱吃甜也可少放冰糖,用老抽代替上色。
3、炒糖时,宁可没全融化也不要把糖炒糊,否则肉会苦。
4、如果水放少了,肉没熟就收汁了,其间可再加水,但,一定是开水!
5、如果口重,可适当加盐补味。