“喜欢吃红烧鸡腿，但是总是单一的烧鸡腿，就会觉得有点儿腻，而加入腐竹木耳，这道菜一下子变得百吃不腻了。”
食材明细
腐竹木耳烧鸡腿的做法步骤
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8鸡腿剁成块
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放入凉水锅里烧开，焯出血沫，捞出洗净控干。
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木耳腐竹提前泡发，木耳撕成小朵，腐竹切成段
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热锅温油，放入鸡腿翻炒至颜色变得金黄
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加入料酒，生抽，老抽，白糖，剁椒，葱段姜片翻炒均匀。加入没过鸡腿的热水，烧开后转小火，盖盖剁15分钟。
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汤汁快要烧完的时候加入腐竹木耳，加入盐翻炒至入味
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即可出锅
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腐竹木耳一定要提前泡两个小时以上，完全泡开才好吃。烧鸡腿的水不要添太多了，以免炒菜时汤汁太多。
