“粉蒸肉，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。”
食材明细
粉蒸肉的做法步骤
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1五花肉洗净。
2
切成厚度为1厘米左右的片。
3
加入料酒、老抽、红腐乳汁、白糖，拌匀，腌制30分钟。
4
土豆去皮，切成块。
5
将腌制好的肉片和土豆放入容器中。
6
加入蒸肉粉。
7
和匀。
8
放入蒸锅中，大火烧开，上汽后转中火，蒸50分钟。
9
出锅。
10
根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料还可以辅以香菇、藕、南瓜、红薯等配菜。
