“粉蒸肉,糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁。”
食材明细
粉蒸肉的做法步骤
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1五花肉洗净。

2
切成厚度为1厘米左右的片。
3
加入料酒、老抽、红腐乳汁、白糖,拌匀,腌制30分钟。
4
土豆去皮,切成块。
5
将腌制好的肉片和土豆放入容器中。
6
加入蒸肉粉。
7
和匀。
8
放入蒸锅中,大火烧开,上汽后转中火,蒸50分钟。
9
出锅。
10
根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料还可以辅以香菇、藕、南瓜、红薯等配菜。