“因为是小侄儿一直在吵着想吃薯条，太热不想出门，怕外卖送来又不脆了。所以只有自己尝试炸了。”
食材明细
炸薯条的做法步骤
-
6原谅切土豆没拍照。洗完切条，放水里浸泡3分钟。
6
把土豆放锅里煮3-5分钟捞出水沥干。这一步其实可以适量加点盐。后面就不放盐就有味。
6
放适量多的花生油，油温7分左右放入土豆中小火炸黄。然后盛出。
6
大火，然后把土豆放入锅里复炸。大火炸，一是可以逼出多余油份。二是可以达到外酥里嫩的作用。
6
土豆盛出，可以趁热放少量盐拌匀。如果煮土豆那部放了盐这部可以省略。然后放在有厨房纸的盘里，吸油。最后盘边加番茄酱。小侄儿超级喜欢吃。我吃了一根其他全部他吃完了。自己炸比外面干净卫生好吃。
6
一定要煮一下，还有第一次炸一定不要大火。不然容易干。复炸作用很大。盐份比例自己把握下。
