“北方人吃鸡，南方人吃鸭。因为很少吃鸭，所以很想尝试一下，因此买了4只鸭腿，做了这道蜜汁烤鸭腿，出乎意料，烤鸭腿外焦里嫩，味道特别鲜美。”
食材明细
蜜汁烤鸭腿的做法步骤
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1鸭腿清洗干净，沥干水分
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把蚝油，生抽，料酒，辣椒粉和精盐均匀的涂抹在鸭腿上
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盖上保鲜膜放进冰箱静止入味3小时左右，中间要把鸭腿拿出来上下颠倒一下，让鸭腿充分入味
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腌制好的鸭腿摆在烤盘上
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放进烤箱，210度烤20分钟左右
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把烤盘取出来，在鸭皮上刷一层腌制鸭腿的酱汁，放进烤箱继续烤10分钟
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取出烤盘给鸭腿翻身，在鸭腿里层刷上一层蜂蜜水，220度继续烤20分钟
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取出烤盘给鸭腿翻身，并在鸭腿上刷一层蜂蜜水，再放进烤箱，230度烤10分钟即可
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取出烤盘，蜜汁鸭腿烤好了
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外焦里嫩的蜜汁鸭腿香味扑鼻啊
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配上米饭，瓜条和甜面酱更完美了
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1.烤制之前鸭腿一定要腌制入味，这样烤出来才好吃。
2.蜂蜜50克，加10克水稀释一下，蜜汁调好就可以用了。淡淡的蜜汁味道，不会过多的掩盖鸭腿的肉香。
3.烤制过程中烤盘内会有一些鸭油，不要倒掉，在每次鸭腿翻身的时候都可以在鸭腿上刷一层，既可以保持鸭腿不干，起到锁水的作用，同时也会让鸭皮更佳酥脆。
