“暑假在娘家的时候，我妈妈的一个朋友给了我们家这个饼吃，当时我女儿特别喜欢吃，他她觉得很有意思，每一层都分层的，而且因为加入了南瓜还很香甜，所以回家有时还嚷着想要我做给他吃，我问了阿姨怎么做？，所以就做起了这个南瓜千层饼来，真的很好吃，很松软。”
食材明细
南瓜千层饼的做法步骤
-
1南瓜去皮切块。
2
放入蒸锅中，蒸13分钟到15分钟至熟。
3
蒸熟的南瓜，趁热压成泥，喜欢吃比较甜一点的，这时候可以放一些白砂糖。
4
加入适量自发粉，揉成光滑的面团，放置到温暖处大约一个小时。
5
团发酵至两倍大后拿出。
6
发好的面团拿出来揉均匀。
7
用擀面杖擀成长方形的面饼。
8
面饼上淋一层芝麻油。
9
撒少许盐。
10
把面团切成八块，如图样。
11
从下边依次往上折叠好，然后每一层上都要刷上油。
12
折叠好后用擀面杖擀成方形的饼。
13
放入蒸锅中，继续发酵30分钟左右。
14
蒸锅中火蒸18分钟后焖五分钟。
15
在折叠的时候，每一层都要刷上油，这样才会分层比较清晰，如果喜欢吃比较甜的，那就蒸熟的南瓜时候趁热加白砂糖，而且面团擀成片后就不要再加盐了。没有自发粉的话，就是面粉里边加酵母是一样的。
