芒果千层

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  低筋面粉和玉米淀粉先过筛备用 低筋面粉和玉米淀粉变得细腻 看不出大块的时候就说明过筛过好了

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将鸡蛋和白砂糖(15克)搅拌均匀 白砂糖都融入鸡蛋就行啦 搅拌好了再倒入牛奶搅拌 再把步骤①里过筛了的面粉和淀粉倒入 进行搅拌

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黄油隔水融化 倒入步骤②完成的面糊里 搅拌均匀后 再过筛两次 把结块的过滤 一边过滤 一边用筷子搅拌 这样可以保证材料不会浪费 过滤后 保鲜膜封口 冷藏30分钟 ‼️给个提醒吧 我建议两个人一起过筛 一个人倒 一个人搅拌倒在筛子里的面糊

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在淡奶油里加入白砂糖(25克)再打发 打发后 用保鲜膜封口 然后放进冰箱 等要用的时候 再拿出来 过早拿出来可能会化开

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将30分钟冷藏后的面糊取出 用勺子搅拌一下 取一勺放入平底锅 迅速摊平 摇晃均匀 等到熟后 取出 等凉了就可以用了

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等步骤⑤的所有饼皮凉了之后 取出奶油 涂抹在饼皮上 每一层都涂抹 喜欢奶油的朋友可以涂多一点啦 跟随口味 在每一层的奶油上放切好的芒果粒 也可以隔一两层放一些 都看自己口味 追求视觉效果的朋友可以在千层的最顶端也放一些芒果粒 拍照会好看 嘿嘿

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最后进行装饰、摆盘 也可以像我一张在做的时候就把每一层放在玻璃碗里 像pyq或者网上卖的那种蛋糕盒子一样 拍出来更好看哟

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