“这个芒果千层是在八月头做的 因为上次发的韩式西葫芦饼反响不错❤ 就想着要把芒果千层也和大家分享一下 嘻嘻”
食材明细
芒果千层的做法步骤
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1低筋面粉和玉米淀粉先过筛备用 低筋面粉和玉米淀粉变得细腻 看不出大块的时候就说明过筛过好了

2
将鸡蛋和白砂糖(15克)搅拌均匀
白砂糖都融入鸡蛋就行啦
搅拌好了再倒入牛奶搅拌
再把步骤①里过筛了的面粉和淀粉倒入 进行搅拌
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黄油隔水融化 倒入步骤②完成的面糊里
搅拌均匀后 再过筛两次 把结块的过滤
一边过滤 一边用筷子搅拌
这样可以保证材料不会浪费
过滤后 保鲜膜封口 冷藏30分钟
‼️给个提醒吧
我建议两个人一起过筛
一个人倒 一个人搅拌倒在筛子里的面糊
4
在淡奶油里加入白砂糖(25克)再打发
打发后 用保鲜膜封口 然后放进冰箱
等要用的时候 再拿出来
过早拿出来可能会化开
5
将30分钟冷藏后的面糊取出 用勺子搅拌一下
取一勺放入平底锅 迅速摊平 摇晃均匀
等到熟后 取出 等凉了就可以用了
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等步骤⑤的所有饼皮凉了之后
取出奶油 涂抹在饼皮上 每一层都涂抹
喜欢奶油的朋友可以涂多一点啦 跟随口味
在每一层的奶油上放切好的芒果粒
也可以隔一两层放一些 都看自己口味
追求视觉效果的朋友可以在千层的最顶端也放一些芒果粒 拍照会好看 嘿嘿
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最后进行装饰、摆盘 也可以像我一张在做的时候就把每一层放在玻璃碗里 像pyq或者网上卖的那种蛋糕盒子一样 拍出来更好看哟
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首先需要大家知道的一点!!我的过程图 大家很有可能会看到一样的 千万不要质疑我 因为我在上面也说了是我八月头做的 当时没有要上传的念头 所以也没有拍过程图 都是网上找的 希望大家不要介意哈❤
其次 因为我做的是5人份的 所以材料的量都会比较多 我在这里就再写一个两人份的量
主料:
①低筋面粉 80克
②淡奶油 15克
③牛奶 200克
④鸡蛋 2个
⑤淡奶油 250克
⑥芒果 1-2个(芒果可以多加 更好吃)
辅料:
①白砂糖 15克
②白砂糖(加入奶油) 20克