豆角烧土豆

https://st-cn.meishi.cc/r/47/119/5279797/s5279797_150302075842126.jpg的做法
豆角,它可是咱北方老百姓一年四季都爱的蔬菜,多年前还没有大棚种植的时候只有夏天才能吃到,现在有口福了,啥时候都有。 今天宝妈分享一道豆角最家常的做法,从小在内蒙长大,这有豆角的地方自然也会有土豆,这道豆角烧土豆我从小吃到大,小时候妈妈用大柴锅做,多年了还忘不了那个味道,现在我用炒锅做,味道也是很棒的,吃的家人赞不绝口,第二天还嚷嚷要吃。 豆角,干煸费时费油,煸的直着急,炒吧,时间短了又怕不熟,担心中毒,宝妈的这道豆角烧土豆,地地道道的北方做法,豆角鲜嫩、土豆面面的,加了点肉,非常的好吃,更是很棒的下饭菜,很值得一试!

食材明细

主料
辅料

豆角烧土豆的做法步骤

  • 豆角烧土豆的做法步骤:1
    1
    备好食材,豆角去筋泡水洗净,土豆去皮洗净,猪肉解冻
  • 豆角烧土豆的做法步骤:2
    2
    猪肉切粗条
  • 豆角烧土豆的做法步骤:3
    3
    豆角切段,土豆切比豆角粗的条,这样才能熟到一起去,葱切葱花,姜切末
  • 豆角烧土豆的做法步骤:4
    4
    锅内加植物油, 温热的时候放入猪肉中小火煸黄、煸出油,放入 姜末和料酒去腥
  • 豆角烧土豆的做法步骤:5
    5
    加葱花爆香,放酱油提色
  • 豆角烧土豆的做法步骤:6
    6
    倒入豆角和土豆
  • 豆角烧土豆的做法步骤:7
    7
    大火煸炒至 豆角变深绿
  • 豆角烧土豆的做法步骤:8
    8
    倒入刚要没过食材大碗清水,盖上盖子大火烧开,中火咕嘟
  • 豆角烧土豆的做法步骤:9
    9
    中途 要翻面,收到汤汁少许,加入盐提味
  • 豆角烧土豆的做法步骤:10
    10
    加入蒜末翻炒均匀 即可出锅
  • 豆角烧土豆的做法步骤:11
    11
  • 宝妈小贴士: 1 盐要后加,这样豆角会更鲜嫩,颜色也漂亮 2 最后蒜末的加入特别提味,不建议省略 3 猪肉选肥瘦的,这样菜更香更好吃
    所属分类: 闽菜   延缓衰老  

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