“土豆泥很多人都很喜欢。据说这个配方来自研究室，是土豆泥的终极配方，既科学又美味。黄油的量我做了调整，这样吃不会腻，味道也很好。用的是美食杰霸王超市的红皮土豆，有一定的水分，不会太干，特别适合做土豆泥。牛奶可以增加奶香味以及湿润度，让土豆泥更好吃。”
食材明细
奶香土豆泥的做法步骤
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1红皮土豆，看上去像是地瓜，表面没有那么光滑，不过味道不错。
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土豆洗干净，放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，视土豆大小调整时间。
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蒸熟的土豆，去皮。
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放入略微深一点的容器里，用压泥器压成比较细腻的土豆泥。
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比较细腻就可以了。
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土豆泥先放入不粘锅内，超一下，去除一些水汽。然后放入黄油块，黄油不需要软化，直接放入接口。
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炒一会至黄油完全被土豆泥吸收，融合在一起。
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炒土豆泥的时候，量取一些牛奶，微波炉加热一下。
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热好的牛奶倒入土豆泥里，继续炒。
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最后炒成比较细滑的状态，加入盐和胡椒粉调味。
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这时候就可以吃了，但是我们要装入裱花袋，用花嘴挤出形状，表面加葱末点缀。这样吃起来会更开心一些呢。
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1、不要用料理机来打土豆泥，用压泥器多压几次，土豆泥就会变得细腻润滑。
2、调料的味道根据自己口味调整。
3、原来方子黄油的量实在太多了，虽然好吃，但是会很腻。
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